Antipasti
Code di gamberi alla catalana con cipolla rossa, sedano. pomodoro e basilico € 20,00
Tartare di tonno agli agrumi di Villacidro, lemongrass, polpa di avocado di Sardegna € 22,50
Pomodoro ramato, bufala campana, olive Taggiasche, insalata mista e basilico di Villasor € 18,00
Tagliere di formaggi di Sardegna accompagnato da miele e composta di fichi € 18,50
La Pasta
Spaghetti alla chitarra freschi con vongole, pomodorini, crema di asparagi, bottarga di muggine di Cabras € 28,00
Paccheri mantecati con gamberi, rucola, finiti con tartare di gambero rosso*, burrata e prezzemolo € 30,00
Malloreddus fatti in casa con pomodoro Pachino, basilico e burrata € 26,00
Fregula Sarda mantecata ai frutti di mare(minimo per 2 persone) prezzo a persona € 28,00
Spaghettone fresco all’astice (1\2 astice) con datteri vanigliato e basilico dell’orto (minimo per 2 persone) prezzo a persona € 44,00
Piatti principali di MARE
Polpo cotto bassa temperatura, passato alla griglia, rapa rossa affumicata, cipollotto allo yogurt di pecora di Gavoi € 34,00
Cubo di tonno in crosta di pane e pistacchi, salsa agli agrumi, peperoni alla cannella € 34,00
Fritto anelli di calamari *, acciughe, e verdure di stagione € 32,00
Pescato del giorno (secondo disponibilità), Gr. 1000/1200, al forno: alla mediterranea o al sale (consigliato due persone) € 90,00
*Il pesce fresco da somministrare crudo, ha subito trattamento di bonifica preventiva mediante l abbattimento a -20 per almeno 36 ore, come previsto da prescrizione CE 853/2004 allegato III,sezione VII capitolo 3, lettera D ,punto 3, volto a tutelare la salute del consumatore.
Piatti principali di TERRA
Picanha di manzo alla griglia, porzionata al tavolo, circa Gr. 500/700 (consigliato per 2 persone) € 85,00
Filetto di manzo in salsa di liquirizia con patate schiacciate e rucola € 34,00
Cheeseburger di manzo (200 gr.), cipolla rossa caramellata, formaggio Cheddar, lattuga, pomodoro, patatine fritte € 28,00
Polpettine vegetali con crema di rapa rossa, patate schiacciate e rucola € 28,00
Contorni
Patatine fritte * € 8,00
Insalata mista € 8,00
Dessert della casa
Cannolo siciliano con mousse di mango e fragole € 13,00
Tiramisardo biscotto savoiardo di Sardegna, caffè, crema al mascarpone, cacao amaro e crumble € 13,00
Dessert
Soufflé al cioccolato*, con cuore fondente, servito con salsa ai frutti di bosco e menta € 12,50
Sorbetto al limone € 7,00
Sgroppin (sorbetto al limone con aggiunta di vodka o di mirto o prosecco)€ 9,00
Gelato alla vaniglia macchiato al caffè € 8,50
Coppa di gelato vaniglia e cioccolato € 8,50
Crema caffè fredda con o senza cioccolato € 7,00
Vini dolci
Calice di Muffato, cantina Antinori, servito con scaglie di Parmigiano Reggiano 36 mesi € 19,00
Calice di Barolo Chinato del Piemonte cantina Bel Colle, servito con scaglie di cioccolato fondente € 16,00
Pane, olio e coperto € 5,00 a persona
in presenza di musica dal vivo si applicherà addizionale pari a € 3,00 per persona
*Gentile clienti, la informiamo che, in mancanza di alimenti freschi, alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del reg. CE 852/04. La invitiamo a volersi rivolgere al responsabile di sala per avere tutte le informazioni relative al prodotto che desiderate.