Come tutti gli Champagne firmati Pierre Paillard, è un campione che si distingue per grandissima ricchezza aromatica e la promessa di una lunga evoluzione nel tempo, che gli permette di raggiungere una complessità aromatica difficilmente riscontrabile in altre etichette. Veste oro-rosa pallido, mostra bollicine sottilissime ed eleganti che si aprono a tonalità fruttate di lampone, fragoline di bosco e ribes, yogurt all’amarena e pompelmo rosa, con accenni di gesso e grafite. Assaggio profondo, minerale, fresco e sapido allo stesso tempo, sa offrire al tempo stesso un profilo cremoso, come due facce della stessa medaglia. Interessantissimo nei ricordi fruttati avvertiti all’olfatto, presenta una lunghissima scia salina finale che si alterna a petali di rosa. Classe, finezza ed eleganza di rara fattura.
Uve: Chardonnay, pinot nero
Gradazione: 12,5%
Anno: NV
Price: 75.00€