{"id":1623,"date":"2025-01-09T19:28:18","date_gmt":"2025-01-09T18:28:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.skylinesrl.com\/TerraSatis\/?page_id=1623"},"modified":"2025-01-09T21:49:03","modified_gmt":"2025-01-09T20:49:03","slug":"percorsi-degustazione","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.skylinesrl.com\/TerraSatis\/percorsi-degustazione\/","title":{"rendered":"PERCORSI DEGUSTAZIONE"},"content":{"rendered":"\n<h2>APERITIVO \u20ac 25<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Panzerotti pugliesi<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto al farro, ripieno con mortadella e pistacchio<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto di semola di grano duro, ripieno con burrata e capocollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto al nero di seppia<\/strong>,<strong> ripieno con polpo e cuor di burrata<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto di semola di grano duro, ripieno con cime di rapa e acciughe<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto alla barbabietola, ripieno con cicorielle e caciocavallo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto alla curcuma, ripieno di fiori di zucca e acciughe<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto ai cereali, ripieno con cime di rapa e salsiccia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto di semola di grano duro, ripieno con mortadella e<\/strong> <strong>caciocavallo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Impasto al grano arso, ripieno di burrata, pomodoro secco e basilico<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>CROCHETTE DI PATATE PUGLIESI <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Crocchetta ripiena di mozzarella <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Crocchetta ripiena di mozzarella, fiori di zucca, ricotta e menta <\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Crocchetta ripiena di mozzarella,<\/strong> <strong>provola affumicata e speck<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Crocchetta ripiena di mozzarella, cuor di burrata e capocollo <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Crocchetta ripiena di mozzarella e funghi porcini <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>POLPETTINE HOME MADE<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Polpetta di baccal\u00e0 al panko <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Polpetta di melanzane<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Polpetta di pollo <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>BIGN\u00e8 HOME MADE <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Carbonara<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Cacio e pepe<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Stracciatella di bufala e acciughe del cantabrico<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Cream cheese e granchio blu<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>-Mortadella, pistacchio e grana <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>DRINK \u20ac 8,00<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sprits <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Negroni sbagliato<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gin tonic <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Americano  <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>MENU TERRA \u20ac 40,00<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Benvenuto dello chef<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tartare di fassona piemontese <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Saccottini di brasato di vitello , juice di manzo, crema di pargiano 36 mesi <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tartelletta, bisquit alle mandorle, crema pasticciera, pinoli tostati, zeste d&#8217;arancia <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>MENU MARE \u20ac 40,00<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Benvenuto dello chef<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Polpo il olio cottura, puntarelle, arancia, pompelmo rosa, capperi <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Spaghettone, datterini giallo, stracciatella di bufala, battuta di gambero viola, salsa al prezzemolo <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Moscardini alla luciana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pre dessert <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tartelletta al cioccolato, mascarpone e lampone<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>MENU VEGETARIANO \u20ac 40,00<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Benvenuto dello chef<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vellutata di zucca, latte di cocco, cioccolato fondente <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Spaghettone aglio, olio, peperoncino<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Melanzana striata laccata, soia, pomodorini, cacioricotta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pre dessert <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tartelletta, coulis di frutta, cream cheese<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>                                    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"APERITIVO \u20ac 25 Panzerotti pugliesi -Impasto al farro, ripieno con mortadella e pistacchio -Impasto di semola di grano duro, ripieno con burrata e capocollo -Impasto al nero di seppia, ripieno con polpo e cuor di burrata -Impasto di semola di grano duro, ripieno con cime di rapa e acciughe -Impasto alla barbabietola, ripieno con cicorielle 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